Chairas – Metalúrgica Costa e Fio
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Chairas

Checklist para manter a sua faca sempre nova

Checklist para manter a sua faca sempre nova

As facas costumam ser muito apreciadas por cuteleiros, chefs, açougueiros, profissionais da cozinha ou mesmo pessoas que gostam de cozinhar, ou ter o objeto como um adorno. E, quando se fala em facas, é importante que elas tenham retenção de fio, a qualidade de corte e a alta durabilidade do material. Porém, um dos únicos […]

agosto 8, 2022 < a href="https://metalurgicacostaefio.com.br/author/aferreira385/" title="Visualizar todas as postagens por aferreira385" rel="author">aferreira385 Chairas, Dicas & Sugestões, Facas

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Afiação de facas: Conheça os ângulos de afiação e geometria dos fios

Afiação de facas: Conheça os ângulos de afiação e geometria dos fios

Quando o assunto é faca de qualidade, logo todos imaginam uma faca afiadíssima, certo? Mas acredite, aquele fio de corte extremamente afiado, chamado por muitos de fio navalha, não se aplica a todas as facas. Isso porque, ele só é possível e adequado se a faca for uma “Faca Fina de Dorso”. Este tipo de […]

junho 9, 2022 < a href="https://metalurgicacostaefio.com.br/author/aferreira385/" title="Visualizar todas as postagens por aferreira385" rel="author">aferreira385 Chairas, Facas

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Como a Chaira certa pode transformar sua faca

Como a Chaira certa pode transformar sua faca

Tanto os profissionais da cozinha, quanto os admiradores e praticantes da culinária diária sabem que, em uma cozinha, é fundamental que as facas estejam devidamente afiadas. Para isso, uma das técnicas principais para afiar a lâmina das facas é através do uso de chairas, um utensílio indispensável para quem gosta de praticidade e agilidade na […]

maio 27, 2022 < a href="https://metalurgicacostaefio.com.br/author/aferreira385/" title="Visualizar todas as postagens por aferreira385" rel="author">aferreira385 Chairas, Dicas & Sugestões, Facas

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Equipamentos Gastronômicos essenciais para o seu NEGÓCIO

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Quem é do ramo alimentício sabe que, além de um bom atendimento e de um cardápio apetitoso, é preciso contar com bons equipamentos para preparar os pratos e lanches com qualidade e agilidade, seja em cozinhas industriais, restaurantes, cafeterias, lancherias ou food trucks. De maneira geral, todo e qualquer equipamento gastronômico precisa ser de qualidade […]

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10 afiadas curiosidades sobre FACAS

Homem demonstrando afiação de faca com chaira

Confira as curiosidades sobre esse item indispensável em qualquer cozinha ou preparo de alimentos. As facas vão além de um simples utensílio de cozinha e seus diferentes modelos e especialidades contam com vários admiradores, em vários países do mundo todo, sejam cuteleiros, colecionadores ou mesmo chefs de cozinha, açougueiros e demais assadores. Equipamento indispensável em […]

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5 Receitas Tradicionais e Deliciosas de Festa Junina

Comidas típicas de Festa Junina

O mês de junho é sinônimo de Festa Junina e todas suas comidinhas típicas. Mas se não houver festa, nada de passar vontade! Prepare receitas mega simples em casa! Festas Juninas Que saudade de uma festa junina, né minha filha! Pois é, 2020 passou sem as tradicionais festas juninas que tanto amamos e em 2021, […]

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Afie corretamente suas facas

dicas para afiar

Você faz parte do time que gosta de uma boa comida? Essenciais para um bom cozinheiro ou um bom churrasqueiro são seus instrumentos de trabalho. E, nesse quesito, as facas precisam estar com o fio de corte em dia. As chairas Costa e Fio são conhecidas pela sua qualidade e durabilidade. Essa é a única técnica […]

maio 18, 2020 < a href="https://metalurgicacostaefio.com.br/author/costaefio/" title="Visualizar todas as postagens por Equipe Costa e Fio" rel="author">Equipe Costa e Fio Chairas, Dicas & Sugestões, Facas afiação

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Mitos e verdades sobre o que tira o fio da faca

Mitos sobre as facas de corte

Para quem cozinha, uma boa faca é essencial. Existem diversos tipos, com características únicas para cortar carnes, frios, legumes, verduras, entre outros. Para manter o bom desempenho, alguns cuidados são fundamentais, como manter as facas sempre limpas, afiadas, por meio da chaira e guardadas separadamente dos outros utensílios de cozinha. São muitas as dúvidas do […]

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O churrasco perfeito

Receita do churrasco perfeito

Todo brasileiro que se preze gosta de reunir os amigos com um bom churrasco. Mais do que uma refeição, é um momento de confraternização social ao redor da churrasqueira. Para te ajudar a saber tudo sobre os melhores cortes para o churrasco perfeito, separamos algumas dicas. Antes de mais nada, um bom churrasqueiro deve estar […]

abril 22, 2019 < a href="https://metalurgicacostaefio.com.br/author/aferreira385/" title="Visualizar todas as postagens por aferreira385" rel="author">aferreira385 Bifeteiras, Chairas, Facas, gastronomia, Receitas

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Espetinhos na chapa

Receita de espetinho na chapa

Aproveitando os finais de tarde nesse verão, nada melhor que um happy hour com amigos e algumas delícias para comer. Uma sugestão saborosa e de fácil preparo são os espetinhos de carne intercalados com cebola, tomate, pimentão e bacon. Modo de preparo: Afie sua faca com uma chaira COSTA&FIO e corte todos os ingredientes (filé […]

fevereiro 5, 2017 < a href="https://metalurgicacostaefio.com.br/author/aferreira385/" title="Visualizar todas as postagens por aferreira385" rel="author">aferreira385 Chairas, Facas, gastronomia

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