Quando uma afirmação ou crença é repetida constantemente durante muito tempo, acaba tornando-se verdade para muitas pessoas e, quando isso ocorre, acaba gerando um mito, uma crença irreal. E o meio da cutelaria não está isento de crenças e mitos que se propagaram ao longo dos tempos, principalmente em relação às teorias sobre os melhores […]
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Essa com certeza é uma das receitas mais simples e práticas para se preparar biscoitos que você conhecerá e, somente por isso, já vale a pena testar! Exige apenas a mistura de 3 ingredientes, que após modelados no formato de sua preferência, vão ao forno por cerca e 10 minutinhos e voilà, é só esperar […]
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Seja para um churrasco, um assado ou até mesmo na chapa, quando o assunto é carne, logo surgem várias ideias de preparo. Porém, é importante lembrar que cada corte de carne fica ainda mais saboroso quando preparado de acordo com as suas características, afinal, nem todo corte vai bem no forno ou no espeto. E […]
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Quem trabalha em padaria e quem prepara massas de biscoitos, pizzas, pães e bolos em casa, os chamados “homebakers”, certamente irão concordar que o tempo e o tipo de fermentação da massa fazem toda a diferença para o resultado que se espera após a ida ao forno. Nesse quesito, um tipo de fermentação antiga retoma […]
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Páscoa é sinônimo de muito chocolate! Se a sua casa está cheia de ovos de Páscoa e você enjoou de comer tanto chocolate puro, que tal aproveitar para consumi-los de formas diferentes? Confira a seguir algumas dicas de preparo de doces para aproveitar as sobras dos ovos de Páscoa. Lembre-se de derretê-los em banho-maria ou […]
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Quem aí não gosta de um pãozinho? Seja no café da manhã ou na hora do lanche, o pão é a preferência de muita gente. Mas, na mesma proporção em que satisfaz o apetite, também é apontado como o vilão das dietas, pelo excesso de carboidrato que traz em sua formulação à base de farinha […]
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Utensílios básicos em uma cozinha, tanto para o preparo ou para o consumo das refeições, os talheres e, em especial as facas, são fundamentais. Mas, se para os talheres aquela gaveta ou porta tudo servem, para os objetos de cutelaria, como facas e chairas, alguns cuidados especiais ao manuseá-los e ao guardá-los, podem prolongar sua […]
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O verão é ainda mais convidativo para fazer aquele churrasquinho ao ar livre, seja na praia, no interior ou até mesmo em casa. Em tempos de pandemia, muitas famílias têm trocado os restaurantes pelo preparo de um churrasco em casa, para poucas pessoas. Mas, nem por isso o momento deixa de ser especial. Muito pelo […]
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O ano está acabando e já estamos atentos às tendências gastronômicas para 2021. Com a pandemia houve um aumento no hábito de se alimentar em casa, utilizando produtos naturais, orgânicos e sem gorduras artificiais. Dessa forma, as pessoas passaram a dar mais atenção no cuidado com a refeição. Veja abaixo algumas mudanças importantes: Volta às […]
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Por que Outubro Rosa? Certamente você já deve ter ouvido falar em Outubro Rosa e que é o mês oficial de ações de conscientização e prevenção ao câncer de mama, certo? Mas você sabe o porquê a escolha deste mês e desta cor? O laço rosa, símbolo do movimento Outubro Rosa, surgiu em 1990, nos Estados […]
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