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Facas

Mitos e verdades sobre o que tira o fio da faca

Mitos sobre as facas de corte

Para quem cozinha, uma boa faca é essencial. Existem diversos tipos, com características únicas para cortar carnes, frios, legumes, verduras, entre outros. Para manter o bom desempenho, alguns cuidados são fundamentais, como manter as facas sempre limpas, afiadas, por meio da chaira e guardadas separadamente dos outros utensílios de cozinha. São muitas as dúvidas do […]

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O churrasco perfeito

Receita do churrasco perfeito

Todo brasileiro que se preze gosta de reunir os amigos com um bom churrasco. Mais do que uma refeição, é um momento de confraternização social ao redor da churrasqueira. Para te ajudar a saber tudo sobre os melhores cortes para o churrasco perfeito, separamos algumas dicas. Antes de mais nada, um bom churrasqueiro deve estar […]

abril 22, 2019 < a href="https://metalurgicacostaefio.com.br/author/aferreira385/" title="Visualizar todas as postagens por aferreira385" rel="author">aferreira385 Bifeteiras, Chairas, Facas, gastronomia, Receitas

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Espetinhos na chapa

Receita de espetinho na chapa

Aproveitando os finais de tarde nesse verão, nada melhor que um happy hour com amigos e algumas delícias para comer. Uma sugestão saborosa e de fácil preparo são os espetinhos de carne intercalados com cebola, tomate, pimentão e bacon. Modo de preparo: Afie sua faca com uma chaira COSTA&FIO e corte todos os ingredientes (filé […]

fevereiro 5, 2017 < a href="https://metalurgicacostaefio.com.br/author/aferreira385/" title="Visualizar todas as postagens por aferreira385" rel="author">aferreira385 Chairas, Facas, gastronomia

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Dicas para afiar a sua faca

Posição correta da chaira para afiar facas

Aproveite as dicas da COSTA e FIO para afiar corretamente sua faca: – Mantenha um ângulo de + ou – 20º, pressionando a faca contra a chaira, fazendo-a deslizar levemente em curva por toda a sua extensão. – Executar a operação alternando os lados da faca, mantendo o ângulo e usando toda a extensão da […]

fevereiro 5, 2017 < a href="https://metalurgicacostaefio.com.br/author/aferreira385/" title="Visualizar todas as postagens por aferreira385" rel="author">aferreira385 Chairas, Dicas & Sugestões, Facas

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