Fornos de Lastro – Metalúrgica Costa e Fio
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Fornos de Lastro

Fornos de Lastro: Quais as vantagens de preparar seus produtos neste equipamento?  

FORNO DE LASTRO

  Distribuição uniforme de calor, economia de tempo e crocância irresistível. Conheça as vantagens dos fornos de lastro da Costa e Fio! Os fornos de lastro têm se destacado como a escolha preferida entre chefs, pizzaiolos e cozinheiros por proporcionarem resultados de alta qualidade em uma variedade de produtos assados. Mas você sabe o que […]

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Deliciosas Receitas da Vovó

Deliciosas Receitas da Vovó

Ao preparar alguns doces e salgados no forno, o aroma e o sabor de alguns pratos bem tradicionais como bolo de fubá ou de chocolate, biscoito de polvilho, torta de sardinha, entre outros, remete muita gente à infância, a um período em que era maior a convivência com os avós, e que o forno era […]

julho 21, 2022 < a href="https://metalurgicacostaefio.com.br/author/aferreira385/" title="Visualizar todas as postagens por aferreira385" rel="author">aferreira385 Fornos de Lastro, Receitas, Sem categoria

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Modelos de negócio para padarias e panificadoras

Modelos de negócio para padarias e panificadoras

No ramo gastronômico, as tradicionais padarias e panificadoras estão na lista dos principais modelos de comércio do país. Seja vendendo o tradicional pãozinho francês, doces, salgados ou servindo aquele cafezinho, este modelo de negócio, normalmente de pequeno porte, trata-se de um investimento com forte potencial de sucesso, desde que seja bem executado. Isso porque, uma […]

julho 6, 2022 < a href="https://metalurgicacostaefio.com.br/author/aferreira385/" title="Visualizar todas as postagens por aferreira385" rel="author">aferreira385 Empreendedorismo, Fornos de Lastro

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Equipamentos Gastronômicos essenciais para o seu NEGÓCIO

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Quem é do ramo alimentício sabe que, além de um bom atendimento e de um cardápio apetitoso, é preciso contar com bons equipamentos para preparar os pratos e lanches com qualidade e agilidade, seja em cozinhas industriais, restaurantes, cafeterias, lancherias ou food trucks. De maneira geral, todo e qualquer equipamento gastronômico precisa ser de qualidade […]

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5 Receitas Tradicionais e Deliciosas de Festa Junina

Comidas típicas de Festa Junina

O mês de junho é sinônimo de Festa Junina e todas suas comidinhas típicas. Mas se não houver festa, nada de passar vontade! Prepare receitas mega simples em casa! Festas Juninas Que saudade de uma festa junina, né minha filha! Pois é, 2020 passou sem as tradicionais festas juninas que tanto amamos e em 2021, […]

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Fermentação Natural: Saiba tudo sobre essa tendência

Pote de fermento natural pronto para uso.

Quem trabalha em padaria e quem prepara massas de biscoitos, pizzas, pães e bolos em casa, os chamados “homebakers”, certamente irão concordar que o tempo e o tipo de fermentação da massa fazem toda a diferença para o resultado que se espera após a ida ao forno.  Nesse quesito, um tipo de fermentação antiga retoma […]

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Receita de Focaccia – Pão Rústico Italiano repleto de sabor

Receita de Focaccia Costa e Fio

Em 2020 muitas pessoas se arriscaram na cozinha, especialmente com o preparo de pães e massas caseiras. Essa tendência acabou levando muita gente para a cozinha e grande parte deste público acabou tomando gosto pela novidade. Se você faz parte deste time que gosta de preparar uma receita diferente, que tal preparar uma focaccia? Trata-se […]

fevereiro 18, 2021 < a href="https://metalurgicacostaefio.com.br/author/costaefio/" title="Visualizar todas as postagens por Equipe Costa e Fio" rel="author">Equipe Costa e Fio Fornos de Lastro, gastronomia, Receitas

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Receita de panetone caseiro de fermentação natural

Receita de Panetone Caseiro de fermentação natural

Essa não é uma receita simples e fácil de fazer. Mas é possível! Para fazer o panetone em casa com fermento natural, o levain, você precisa acertar o ponto de sova da massa para obter uma boa textura. Esse é o maior desafio. O lado bom e divertido é que você pode usar diferentes ingredientes […]

dezembro 9, 2020 < a href="https://metalurgicacostaefio.com.br/author/costaefio/" title="Visualizar todas as postagens por Equipe Costa e Fio" rel="author">Equipe Costa e Fio Fornos de Lastro, gastronomia

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Recheios de Pizza – Faça seu próprio Rodízio em casa

Rodízio de pizza em casa

O período de isolamento prolongado durante a pandemia tem mudado muitos hábitos da população, em especial em relação ao aumento do consumo de alimentos preparados em casa. Se a ida aos tradicionais rodízios de pizza não tem acontecido como antes, que tal preparar seu próprio rodízio de pizzas em casa? Preparar e assar pizzas pode ser mais simples e muito mais […]

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Receita de Biscoitos para assar no forno Costa e Fio

Receita de Biscoitos para assar no forno Costa e Fio

Sabe aquele biscoito amanteigado delicioso, tipo cookies, que desmancha na boca? Que tal aprender uma receita de biscoito caseiro super fácil para saborear biscoitinhos perfeitos? Mesmo para quem não tem muita habilidade ou aptidão culinária, o preparo de biscoitinhos assados é uma ótima estratégia para se familiarizar na culinária doce, pois são bem fáceis e práticos de preparar. E com a receita adequada, […]

outubro 22, 2020 < a href="https://metalurgicacostaefio.com.br/author/costaefio/" title="Visualizar todas as postagens por Equipe Costa e Fio" rel="author">Equipe Costa e Fio Artigos, Fornos de Lastro, Receitas

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