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afiação

Costa e Fio no XI Salão Paulista de Cutelaria

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Nos dias 9 e 10 de novembro, a COSTA e FIO participou do XI Salão Paulista de Cutelaria. O evento acontece anualmente na cidade de São Paulo, com a missão de divulgar a arte da cutelaria no Brasil. Com a participação de artesãos de diversas partes do país e do exterior, o evento foi realizado […]

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Mitos e verdades sobre o que tira o fio da faca

Mitos sobre as facas de corte

Para quem cozinha, uma boa faca é essencial. Existem diversos tipos, com características únicas para cortar carnes, frios, legumes, verduras, entre outros. Para manter o bom desempenho, alguns cuidados são fundamentais, como manter as facas sempre limpas, afiadas, por meio da chaira e guardadas separadamente dos outros utensílios de cozinha. São muitas as dúvidas do […]

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Costa e Fio no Knife Show Curitiba 2019

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Nos dias 29 e 30 de junho, a Costa e Fio participou do Knife Show Curitiba 2019! O evento proporcionou aos visitantes ampla visão do universo da cutelaria, através de completa feira e exposição dos mais importantes e renomados cuteleiros nacionais e internacionais. Além disso, aconteceram palestras técnicas sobre afiação e conservação de facas, demonstrações […]

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