Arroz Carreteiro Gaúcho – Receita Costa e Fio

Para comemorar a Semana Farroupilha, nada melhor do que preparar um prato pra lá de gaúcho. Confira essa deliciosa receita de arroz carreteiro:

 

Ingredientes

• 1 kg de charque (carne seca)
• 1/2 kg de arroz branco
• 1 cebola picada em pedaços pequenos
• 1 tomate picado em pedaços pequenos
• 1 dente de alho picado
• 4 xícaras de água
• 1 colher de cheiro verde picado

 

Modo de preparo:

• Afie sua faca com uma chaira COSTA E FIO
• Corte o charque em cubos pequenos
• Frite-os em uma panela de ferro pré-aquecida por 10 minutos, até soltar a gordura
• Coloque a cebola picada, o alho e o tomate e mexa até refogar
• Adicione o arroz e continue mexendo para fritá-lo também
• Em seguida, acrescente as 4 xícaras de água
• Mexa bem e tampe a panela, até cozinhar o arroz
• Na hora de servir, coloque o cheiro-verde por cima e pronto!

 

Essa receita rende 5 porções. Bom apetite!