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Sobrou chocolate de Páscoa? Aprenda a fazer COOKIE BROWNIE

Receita de cookie brownie de chocolate Costa e Fio

Páscoa é sinônimo de muito chocolate! Se a sua casa está cheia de ovos de Páscoa e você enjoou de comer tanto chocolate puro, que tal aproveitar para consumi-los de formas diferentes? Confira a seguir algumas dicas de preparo de doces para aproveitar as sobras dos ovos de Páscoa. Lembre-se de derretê-los em banho-maria ou […]

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Massa Folhada: Aprenda a fazer esta delícia

Receita de massa folhada Costa e Fio

Talvez você já tenha se perguntado: o que faz a massa folhada ficar na consistência e textura ideal das sobremesas nas quais ela está presente? Pois bem, não há segredos ou qualquer mistério, somente dedicação. Esta massa é trabalhosa de preparar. Mas, para quem gosta de se aventurar na cozinha, ou tem o apetite para […]

março 30, 2021 < a href="https://metalurgicacostaefio.com.br/author/costaefio/" title="Visualizar todas as postagens por Equipe Costa e Fio" rel="author">Equipe Costa e Fio gastronomia, Receitas

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8 Mitos e Verdades sobre Pão Integral

Mitos sobre o pão integral

Quem aí não gosta de um pãozinho? Seja no café da manhã ou na hora do lanche, o pão é a preferência de muita gente. Mas, na mesma proporção em que satisfaz o apetite, também é apontado como o vilão das dietas, pelo excesso de carboidrato que traz em sua formulação à base de farinha […]

março 17, 2021 < a href="https://metalurgicacostaefio.com.br/author/costaefio/" title="Visualizar todas as postagens por Equipe Costa e Fio" rel="author">Equipe Costa e Fio Dicas & Sugestões, gastronomia pão integral

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Receita de Focaccia – Pão Rústico Italiano repleto de sabor

Receita de Focaccia Costa e Fio

Em 2020 muitas pessoas se arriscaram na cozinha, especialmente com o preparo de pães e massas caseiras. Essa tendência acabou levando muita gente para a cozinha e grande parte deste público acabou tomando gosto pela novidade. Se você faz parte deste time que gosta de preparar uma receita diferente, que tal preparar uma focaccia? Trata-se […]

fevereiro 18, 2021 < a href="https://metalurgicacostaefio.com.br/author/costaefio/" title="Visualizar todas as postagens por Equipe Costa e Fio" rel="author">Equipe Costa e Fio Fornos de Lastro, gastronomia, Receitas

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A tradição das facas japonesas e a influência na sua cozinha

Detalhe de homem cortando sushi com faca

Assim como na cozinha ocidental, onde uma ampla variedade de modelos e tipos de facas são utilizadas conforme o preparo necessário dos alimentos, seja para descascá-los ou principalmente para diferentes cortes de carnes e legumes, na cozinha japonesa não é diferente. E se em nossa cultura já é curioso o uso de determinados utensílios na […]

fevereiro 10, 2021 < a href="https://metalurgicacostaefio.com.br/author/costaefio/" title="Visualizar todas as postagens por Equipe Costa e Fio" rel="author">Equipe Costa e Fio Artigos, Facas faca japonesa

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Como organizar, manter e guardar corretamente facas e chairas

Conjunto de 6 facas Costa e Fio com uma chaira

Utensílios básicos em uma cozinha, tanto para o preparo ou para o consumo das refeições, os talheres e, em especial as facas, são fundamentais. Mas, se para os talheres aquela gaveta ou porta tudo servem, para os objetos de cutelaria, como facas e chairas, alguns cuidados especiais ao manuseá-los e ao guardá-los, podem prolongar sua […]

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11 Dicas para o seu Churrasco no verão

Primeiro plano com carnes de churrasco assando com família sentada à mesa ao fundo

O verão é ainda mais convidativo para fazer aquele churrasquinho ao ar livre, seja na praia, no interior ou até mesmo em casa. Em tempos de pandemia, muitas famílias têm trocado os restaurantes pelo preparo de um churrasco em casa, para poucas pessoas. Mas, nem por isso o momento deixa de ser especial. Muito pelo […]

janeiro 14, 2021 < a href="https://metalurgicacostaefio.com.br/author/costaefio/" title="Visualizar todas as postagens por Equipe Costa e Fio" rel="author">Equipe Costa e Fio Dicas & Sugestões, gastronomia, Receitas

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Tendências Gastronômicas para 2021

Homem prepara receita em casa no fogão assistido pela filha que prepara salada na mesa ao lado

O ano está acabando e já estamos atentos às tendências gastronômicas para 2021. Com a pandemia houve um aumento no hábito de se alimentar em casa, utilizando produtos naturais, orgânicos e sem gorduras artificiais. Dessa forma, as pessoas passaram a dar mais atenção no cuidado com a refeição. Veja abaixo algumas mudanças importantes: Volta às […]

dezembro 15, 2020 < a href="https://metalurgicacostaefio.com.br/author/costaefio/" title="Visualizar todas as postagens por Equipe Costa e Fio" rel="author">Equipe Costa e Fio Dicas & Sugestões, gastronomia

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Receita de panetone caseiro de fermentação natural

Receita de Panetone Caseiro de fermentação natural

Essa não é uma receita simples e fácil de fazer. Mas é possível! Para fazer o panetone em casa com fermento natural, o levain, você precisa acertar o ponto de sova da massa para obter uma boa textura. Esse é o maior desafio. O lado bom e divertido é que você pode usar diferentes ingredientes […]

dezembro 9, 2020 < a href="https://metalurgicacostaefio.com.br/author/costaefio/" title="Visualizar todas as postagens por Equipe Costa e Fio" rel="author">Equipe Costa e Fio Fornos de Lastro, gastronomia

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Recheios de Pizza – Faça seu próprio Rodízio em casa

Rodízio de pizza em casa

O período de isolamento prolongado durante a pandemia tem mudado muitos hábitos da população, em especial em relação ao aumento do consumo de alimentos preparados em casa. Se a ida aos tradicionais rodízios de pizza não tem acontecido como antes, que tal preparar seu próprio rodízio de pizzas em casa? Preparar e assar pizzas pode ser mais simples e muito mais […]

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