Qualidade e Tradição em Facas e Chairas
Páscoa é sinônimo de muito chocolate! Se a sua casa está cheia de ovos de Páscoa e você enjoou de comer tanto chocolate puro, que tal aproveitar para consumi-los de formas diferentes? Confira a seguir algumas dicas de preparo de doces para aproveitar as sobras dos ovos de Páscoa. Lembre-se de derretê-los em banho-maria ou […]
Talvez você já tenha se perguntado: o que faz a massa folhada ficar na consistência e textura ideal das sobremesas nas quais ela está presente? Pois bem, não há segredos ou qualquer mistério, somente dedicação. Esta massa é trabalhosa de preparar. Mas, para quem gosta de se aventurar na cozinha, ou tem o apetite para […]
Quem aí não gosta de um pãozinho? Seja no café da manhã ou na hora do lanche, o pão é a preferência de muita gente. Mas, na mesma proporção em que satisfaz o apetite, também é apontado como o vilão das dietas, pelo excesso de carboidrato que traz em sua formulação à base de farinha […]
Em 2020 muitas pessoas se arriscaram na cozinha, especialmente com o preparo de pães e massas caseiras. Essa tendência acabou levando muita gente para a cozinha e grande parte deste público acabou tomando gosto pela novidade. Se você faz parte deste time que gosta de preparar uma receita diferente, que tal preparar uma focaccia? Trata-se […]
Assim como na cozinha ocidental, onde uma ampla variedade de modelos e tipos de facas são utilizadas conforme o preparo necessário dos alimentos, seja para descascá-los ou principalmente para diferentes cortes de carnes e legumes, na cozinha japonesa não é diferente. E se em nossa cultura já é curioso o uso de determinados utensílios na […]
Utensílios básicos em uma cozinha, tanto para o preparo ou para o consumo das refeições, os talheres e, em especial as facas, são fundamentais. Mas, se para os talheres aquela gaveta ou porta tudo servem, para os objetos de cutelaria, como facas e chairas, alguns cuidados especiais ao manuseá-los e ao guardá-los, podem prolongar sua […]
O verão é ainda mais convidativo para fazer aquele churrasquinho ao ar livre, seja na praia, no interior ou até mesmo em casa. Em tempos de pandemia, muitas famílias têm trocado os restaurantes pelo preparo de um churrasco em casa, para poucas pessoas. Mas, nem por isso o momento deixa de ser especial. Muito pelo […]
O ano está acabando e já estamos atentos às tendências gastronômicas para 2021. Com a pandemia houve um aumento no hábito de se alimentar em casa, utilizando produtos naturais, orgânicos e sem gorduras artificiais. Dessa forma, as pessoas passaram a dar mais atenção no cuidado com a refeição. Veja abaixo algumas mudanças importantes: Volta às […]
Essa não é uma receita simples e fácil de fazer. Mas é possível! Para fazer o panetone em casa com fermento natural, o levain, você precisa acertar o ponto de sova da massa para obter uma boa textura. Esse é o maior desafio. O lado bom e divertido é que você pode usar diferentes ingredientes […]
O período de isolamento prolongado durante a pandemia tem mudado muitos hábitos da população, em especial em relação ao aumento do consumo de alimentos preparados em casa. Se a ida aos tradicionais rodízios de pizza não tem acontecido como antes, que tal preparar seu próprio rodízio de pizzas em casa? Preparar e assar pizzas pode ser mais simples e muito mais […]