Dia do Hambúrguer

Neste dia 28 de maio comemoramos o Dia do Hambúrguer. E que tal utilizar os Equipamentos Gastronômicos da COSTA&FIO para preparar uma deliciosa receita?

Confira como preparar um Hambúrguer Gourmet de Picanha com Bacon:

 

INGREDIENTES

Rendimento: 6 a 8 Hambúrgueres de +ou- 200gr cada.
Tempo de preparo: 40min

 

• 1 Picanha (+ou- 1,2kg), inteira moída
• 150 gramas de Bacon
• 1/2 – Cebola
• 3 dentes de alho
• Pimenta do reino preta
• Orégano
• Um pacote de creme de cebola
• 1 ovo
• 50ml de azeite
• 200gr de queijo Cheddar
• 200grs de Presunto
• 6 pães
• 1 Alface americana
• 1 Tomate
• Sal
• Molhos – ketchup, mostarda e maionese

 

MODO DE PREPARO

– Descasque a cebola e o alho e pique ate ficar bem pequenininho.

– Pegue o Bacon e retire a pele e também pique até ficar praticamente moído.

– Em uma vasilha misture, a picanha moída, o bacon, a cebola e o alho, tempere com orégano e pimenta do reino a gosto, azeite.

– Na mesma vasilha, coloque o ovo e o pacote de creme de cebola, misture tudo até ficar uma mistura homogênea e o creme de cebola desaparecer, regule o sabor com uma pitadinha de sal caso precise.

– Deixe descansar na geladeira por cerca de 10 minutos, enquanto isso lave o alface, e fatie o tomate em tiras finas, além de abrir os pães ao meio e separar 2 fatias de cheddar e uma de presunto para cada hambúrguer.

– Pegue a carne na geladeira, e divida em 6 a 8 bolas e aperte-as afim de formar discos de mais ou menos 1,5cm de altura.

– Esquente a chapa da saunduicheira COSTA&FIO e asse os hambúrgueres por cerca de 5min, regulando o ponto preferido da carne.

– Depois de dourar bem um dos lados cubra com as fatias de cheddar e presunto por cima e espere derreter.

– Monte o hambúrguer, com uma camada de alface, uma de tomate e coloque os molhos de sua escolha.

 

Bom Apetite