Quantidades para churrasco

Fim de semana combina com um bom churrasco, não é mesmo? Se você é iniciante na função churrasqueiro, separamos um guia fácil para calcular a quantidade certa de carnes e acompanhamentos. Afinal, faltar carne é algo inadmissível, mas sobras desnecessárias também são complicadas de administrar.

A primeira regra para calcular sem erros, é pensar de forma diferente para adultos e crianças. Mulheres costumam comer um pouco menos que os homens, crianças com menos de 10 anos comem a metade de um adulto e menores de 4 anos não devem ser considerados.

Outra regra importantíssima para o churrasco são os equipamentos. A Costa e Fio conta com uma gama de facas, chairas e chapas que garantem qualidade e otimização para o preparo de refeições.

Quantidades (em média)

• 400 gramas de carne por adulto;
• 1 litro e meio de bebida. Nesse caso, quando a pessoa consome bebida alcoólica a quantidade deve ser 1 litro de refrigerante e meio litro de água. No caso de quem bebe cerveja, quatro latas por pessoa;
• 1 pão com alho por adulto;

Para acompanhar, vale fazer farofa, arroz e salada.

Churrasco vegetariano (por adulto)

• 1 pimentão;
• 100 gramas de brócolis e couve-flor;
• ½ berinjela;
• 1 tomate;
• ½ cebola;
• 1 espiga de milho verde;
• 100 gramas de aspargos frescos;
• Queijos variados: coalho, mussarela e provolone;
• 1 hambúrguer de tofu ou peixe;

Para acompanhar: molhos de mostarda e mel, cheiro-verde, tomate, chimichurri e barbecue.

 

Produtos Costa e Fio

Atualmente, a linha de produtos Costa e Fio conta com mais de 26 modelos fixos de chairas, produzidas com tecnologia sofisticada, em aço carbono e lâminas endurecidas por meio de tratamento térmico indutivo, imantadas e revestidas em cromo duro, proporcionando uso prolongado. As chairas podem receber cabos em madeira de lei envernizada, guarnecidos com protetor de mão em aço inox, ou cabos plásticos em polipropileno asséptico e esterilizável, resistentes a temperaturas de até 130°C.

Já as facas Costa e Fio são produzidas em aço inox, com possibilidade de cabos em osso, madeira ou chifre.

As Chapas Gourmet oferecem maior autonomia na elaboração de pratos elaborados, churrasco ou sanduíches, mantendo o sabor original dos alimentos. Ela é a solução prática para preparação de carnes, legumes e lanches grelhados. As chapas têm 3mm de espessura e facilitam o preparo dos alimentos, pois podem ser colocadas diretamente sobre o fogão.