Lavar a faca com água quente estraga o fio?

A Costa & Fio explica.

Isso é um MITO!

As facas de bom aço, seja aço carbono ou aço inox, tem a retenção do fio ditada pelo teor de carbono do aço, pela têmpera, revenimento do aço e pelo próprio uso.  O que estraga o fio da faca é utilizá-la sobre superfícies mais duras que o aço, como pratos de porcelana e vidros.

 

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