A arte ou o ofício da cutelaria engloba a fabricação de todos os utensílios metálicos de corte e de perfuração, ou seja, facas, tesouras, espadas, machados, entre outros. Se estudarmos a história por trás dessa arte, a verdade é que as lâminas acompanham a humanidade há mais de 6,6 milhares de anos A.C., desempenhando as mais diversas funções […]
Para quem cozinha, uma boa faca é essencial. Existem diversos tipos, com características únicas para cortar carnes, frios, legumes, verduras, entre outros. Para manter o bom desempenho, alguns cuidados são fundamentais, como manter as facas sempre limpas, afiadas, por meio da chaira e guardadas separadamente dos outros utensílios de cozinha. São muitas as dúvidas do […]
Todo brasileiro que se preze gosta de reunir os amigos com um bom churrasco. Mais do que uma refeição, é um momento de confraternização social ao redor da churrasqueira. Para te ajudar a saber tudo sobre os melhores cortes para o churrasco perfeito, separamos algumas dicas. Antes de mais nada, um bom churrasqueiro deve estar […]
Aproveitando os finais de tarde nesse verão, nada melhor que um happy hour com amigos e algumas delícias para comer. Uma sugestão saborosa e de fácil preparo são os espetinhos de carne intercalados com cebola, tomate, pimentão e bacon. Modo de preparo: Afie sua faca com uma chaira COSTA&FIO e corte todos os ingredientes (filé […]
Aproveite as dicas da COSTA e FIO para afiar corretamente sua faca: – Mantenha um ângulo de + ou – 20º, pressionando a faca contra a chaira, fazendo-a deslizar levemente em curva por toda a sua extensão. – Executar a operação alternando os lados da faca, mantendo o ângulo e usando toda a extensão da […]
