Com o declínio das temperaturas no inverno, é comum as pessoas evitarem sair ao ar livre em dias frios e ao passar mais tempo dentro de casa, é quase automática a vontade de comer algo mais apetitoso, não é mesmo? E acredite, você não precisa ficar só na sopa ou fazer aquela escolha difícil: ou […]
Quem trabalha em restaurante já deve ter percebido o quanto o oferecimento de entradas diferenciadas no cardápio pode ser atrativa para os clientes, além de alcançar novos públicos e, consequentemente, aumentar a geração de renda do estabelecimento. Isso porque as entradas, também chamadas em alguns locais de “finger food”, já que costumam apresentar a proposta […]
Para conquistar resultados mais eficientes, em qualquer que seja a área de atuação, os profissionais precisam contar com equipamentos de boa qualidade. Pode parecer bem óbvio, mas é sempre válido reforçar que, no caso dos chefs de cozinha, as facas são o instrumento principal de trabalho, logo, elas precisam ser de boa qualidade, estar bem […]
O Calzone é bastante tradicional na culinária italiana, é uma espécie de pizza recheada, já que a massa é a mesma preparada para a pizza, mas é dobrada ao meio, formando uma meia-lua, em uma aparência semelhante à de um pastel. Os recheios podem ser dos mais variados sabores, de acordo com o gosto e […]
A Rede Americana ‘Whole Foods Market’, referência no mercado de produtos naturais e orgânicos, realiza desde 2013 um estudo anual chamado “Conselho de Tendências”, onde reúne as principais tendências de produtos e conceitos gastronômicos para cada novo ano que inicia. E para 2022 não foi diferente, a pesquisa realizada pela rede foi divulgada no site […]
Comer panetone e chocotone é bom o ano inteiro, mas se tem uma época que é ainda mais especial consumir essas delícias, é nas festas de final de ano, época em que os produtos são tradicionalíssimos. Mas você já se perguntou qual é a origem do panetone e como ele se tornou tão tradicional no […]
Na semana das Crianças, leve os pequenos para a cozinha! Confira 4 receitas bem fáceis para comemorar o Dia das Crianças com a participação delas! O mês das Crianças é um mês muito especial, que pede comemoração e, comemoração pede comidinhas especiais! Que tal aproveitar o dia delas e levá-las para a cozinha, para prepararem […]
Essa com certeza é uma das receitas mais simples e práticas para se preparar biscoitos que você conhecerá e, somente por isso, já vale a pena testar! Exige apenas a mistura de 3 ingredientes, que após modelados no formato de sua preferência, vão ao forno por cerca e 10 minutinhos e voilà, é só esperar […]
Seja para um churrasco, um assado ou até mesmo na chapa, quando o assunto é carne, logo surgem várias ideias de preparo. Porém, é importante lembrar que cada corte de carne fica ainda mais saboroso quando preparado de acordo com as suas características, afinal, nem todo corte vai bem no forno ou no espeto. E […]
Para muitas pessoas, a comida vai além de saciar a fome ou satisfazer o seu paladar. Isso porque o sabor, o aroma e até mesmo o modo de preparo de algumas receitas, desperta a memória gustativa e afetiva de algumas comidas que marcaram a trajetória de cada pessoa, seja pelo almoço especial de domingo, alguma […]
