Confira as curiosidades sobre esse item indispensável em qualquer cozinha ou preparo de alimentos. As facas vão além de um simples utensílio de cozinha e seus diferentes modelos e especialidades contam com vários admiradores, em vários países do mundo todo, sejam cuteleiros, colecionadores ou mesmo chefs de cozinha, açougueiros e demais assadores. Equipamento indispensável em […]
O mês de junho é sinônimo de Festa Junina e todas suas comidinhas típicas. Mas se não houver festa, nada de passar vontade! Prepare receitas mega simples em casa! Festas Juninas Que saudade de uma festa junina, né minha filha! Pois é, 2020 passou sem as tradicionais festas juninas que tanto amamos e em 2021, […]
Para muitas pessoas, a comida vai além de saciar a fome ou satisfazer o seu paladar. Isso porque o sabor, o aroma e até mesmo o modo de preparo de algumas receitas, desperta a memória gustativa e afetiva de algumas comidas que marcaram a trajetória de cada pessoa, seja pelo almoço especial de domingo, alguma […]
Quem trabalha em padaria e quem prepara massas de biscoitos, pizzas, pães e bolos em casa, os chamados “homebakers”, certamente irão concordar que o tempo e o tipo de fermentação da massa fazem toda a diferença para o resultado que se espera após a ida ao forno. Nesse quesito, um tipo de fermentação antiga retoma […]
No Dia do Trabalhador teve comemoração na Costa e Fio! Foi realizado almoço de confraternização com todos, além de um delicioso café da tarde, com parada maior, com café e torta.
A carne suína é deliciosa e muito apreciada em diversos lugares, mas já foi apontada como vilã do cardápio e até mesmo evitada por muitas pessoas, por desconhecerem os cuidados simples, porém necessários, para o seu preparo. Para variar o seu cardápio de consumo de carnes e melhor degustar esta proteína saborosa sem nenhuma preocupação, […]
Páscoa é sinônimo de muito chocolate! Se a sua casa está cheia de ovos de Páscoa e você enjoou de comer tanto chocolate puro, que tal aproveitar para consumi-los de formas diferentes? Confira a seguir algumas dicas de preparo de doces para aproveitar as sobras dos ovos de Páscoa. Lembre-se de derretê-los em banho-maria ou […]
Talvez você já tenha se perguntado: o que faz a massa folhada ficar na consistência e textura ideal das sobremesas nas quais ela está presente? Pois bem, não há segredos ou qualquer mistério, somente dedicação. Esta massa é trabalhosa de preparar. Mas, para quem gosta de se aventurar na cozinha, ou tem o apetite para […]
Quem aí não gosta de um pãozinho? Seja no café da manhã ou na hora do lanche, o pão é a preferência de muita gente. Mas, na mesma proporção em que satisfaz o apetite, também é apontado como o vilão das dietas, pelo excesso de carboidrato que traz em sua formulação à base de farinha […]
Em 2020 muitas pessoas se arriscaram na cozinha, especialmente com o preparo de pães e massas caseiras. Essa tendência acabou levando muita gente para a cozinha e grande parte deste público acabou tomando gosto pela novidade. Se você faz parte deste time que gosta de preparar uma receita diferente, que tal preparar uma focaccia? Trata-se […]
